Miel de caña is een oud product uit Andalusie dat nog maar op een plek in Spanje gemaakt word
Ofschoon de naam spreekt van honing ( miel ) is het dat niet. Het is een rietsuikermelasse die al i de geschriften in het jaar 500 opduikt in de Arabische wereld waar men spreekt van zo zoet als honing zonder bijen.
Hij wordt in allerhande recepten gebruikt waar de meest eenvoudige hij wordt gebruikt als zoetmaker, zoals bij de rijstepap. Bakje rijstepap met daarover heen wat Miel de caña en genieten maar
Gebruikte producten uit de Spaanse winkel :
