# #

Arroz con Pollo

Arroz con Pollo

Arroz con Pollo is een variant op de Paella....  en heerlijk dat die is.... 

Ingrediënten voor 3 personen : 

 500 gram in blokjes gesneden kip

1 ui

1 rode paprika

4 groene asperges

Lees meer: Arroz con Pollo

kippenboutjes in amandelsaus

kippenboutjes in amandelsaus

Kippenboutjes in Amandelsaus, een heerlijke Spaanse variant 

Ingrediënten voor 4 kippenboutjes : 

4 kippenbouten

2 sneetjes oud brood

75 gram amandelen

Lees meer: kippenboutjes in amandelsaus

Stoofpot van Gehaktballen

Stoofpot van Gehaktballen

Stoofpot van Gehaktballen is een eenvoudig doch lekker Spaans recept.
Dit recept is zeer makkelijk te maken maar ook erg lekker. Er bestaan tig varianten. Onderstaand een basis versie zoals wij hem kennen uit de regio van Ronda.

Ingrediënten : 

4 teentjes knoflook

2 kleine uien 

2 Eieren

Lees meer: Stoofpot van Gehaktballen

Spaanse Kip Cordon Blue

Spaanse Kip Cordon Blue

Kip Cordon blue is een bekend recept, ook in Spanje echter dit is natuurlijk de lekkerste ;-) 

Ingrediënten voor 2 grote kipfilet: 

Lees meer: Spaanse Kip Cordon Blue

Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre een typisch eenvoudig Spaans gerecht

Dit is een eenvoudig typisch recept uit de Spaanse keuken.

Ingrediënten :

1 kilo Aardappel

1 rode paprika

1 groene paprika

1 grote ui

Lees meer: Patatas a lo pobre

Gevuld gehaktbrood

Gevuld gehaktbrood

Heerlijk recept uit Spanje dat weer net een beetje anders is 
Ingrediënten voor een cake vorm te vullen

1 kilo gehakt, gemengd of runder naar keuze

1 ui

1 teen knoflook

2 eieren

Basilicum

Lees meer: Gevuld gehaktbrood

Tonijn Jerez stijl

Tonijn Jerez stijl

Tonijn is een veel gebruikt product in Andalusië.
Er bestaan natuurlijk oneindig veel recepten. een ervan is de volgende.

Ingrediënten :

500 gram verse tonijn

2 teentjes knoflook

fijngesneden peterselie ( soeplepel ) 

Lees meer: Tonijn Jerez stijl

Karbonade Andalusische stijl

Karbonade Andalusische stijl

Chuleta de Cerdo komt men veel tegen in Andalusië. Met reden want het is eenvoudig te bereiden recept en toch lekker.  

Ingrediënten voor 2 personen : 

2 steel karbonades

3 eetlepels Olijfolie virgin extra

100 ml Bier ( Pils ) 

Lees meer: Karbonade Andalusische stijl

Kip in bier met zwarte knoflook

Kip in bier met zwarte knoflook

Kip in bier met zwarte knoflook
Dit is een heerlijk gerecht en makkelijk te maken met ons onderstaande recept

Ingrediënten :

2 kipfilet ( mag ook drum sticks zijn )

1 ui

5 teentjes zwarte knoflook

Lees meer: Kip in bier met zwarte knoflook

Stoofpotje a la Granada

Stoofpotje a la Granada

Stoofpotje a la Granada
Estofao Granaino of ook wel estofado de carne  is een van de vele varianten in stoofpot die men maakt in het Zuiden van Spanje.  Ook deze is eenvoudig te maken recept met een maximaal resultaat.

Ingrediënten :

500 gram Runderpoulet of kipfilet ( in blokjes gesneden ) 

Lees meer: Stoofpotje a la Granada

Kip met saus van Citroen en mandarijn

Kip met saus van Citroen en mandarijn

Een heerlijk doch eenvoudig te maken recept uit Spanje is de Kip met een sausje van Mandarijn en Citroen

Ingrediënten :  ( 2 personen )

2 kipfilet

sap van 2 mandarijnen

sap van 1 citroen

2 koffielepels miel de caña

1 koffielepel honing

Lees meer: Kip met saus van Citroen en mandarijn