Vegetarische Hamburger met Spinazie en Aardappel
Makkelijk Recept om zelf te maken.
Ingrediënten :
6 middelgrote aardappels
1 teentje knoflook vers ( 2 uit een potje )
2 bosjes spinazie
1 grote ui
7 soeplepels paneermeel
basilicum
Oregano
zwarte peper
Olijfolie Virgin Extra
zout
Bereiding :
Maak de aardappel schoon en snij deze in partjes, kook ze vervolgens in voldoende water gaar. Ondertussen snij de spinazie, knoflook en ui zeer fijn om hierna in een pan met olijfolie de knoflook en de ui mooi goudbruin te bakken.
Zodra de aardappels gaar zijn haal ze uit het water en laat ze uitlekken om ze daarna in een grote kom te doen en besprenkel de aardappel met een flinke scheut Olijfolie virgin extra en prak de aardappel zolang tot het een puree is. Voeg daaraan toe de gebakken ui met knoflook en ook de fijngehakte spinazie en het paneermeel. Goed mengen tot er een redelijke droge massa ontstaat.
Maak vervolgens ballen ervan en sla deze plat om de hamburger vorm te krijgen. Dep deze even kort aan beide zijde in paneermeel om hierna te bakken in een pan met olijfolie.
Klaar ! Eet Smakelijk
