welkom bij onze Passie voor Andalusië website
Voor ons is Andalucia het mooiste stukje Spanje.
Maar geen paniek de rest van het Spaans schiereiland is ook wonderschoon.
Door jarenlang te reizen door dat voor ons mooiste deel van Spanje hebben we deze website gemaakt.
Ze staat ondertussen na veel jaren intensief rondreizen in het zuiden van Spanje boordevol met nuttige informatie over de befaamde witte dorpen en steden maar ook veel historie over Andalusië ,veel recepten zoals tapas , maar ook stranden , natuurgebieden en zelfs verhalen over het typische lokale voedsel .
En ze groeit nog steeds want we blijven rond reizen in dit mooie gebied en ontdekken nog altijd wondermooie dingen die zelfs ons na al die jaren verwonderen. Met duizenden jaren historie is er dan ook veel gebeurd en dus daarom ook veel te zien.
Ons doel is dan ook om alle dorpen en steden te bezoeken en op onze website te plaatsen. Dat gaat nog wel even duren.
Bij vragen, stel ze ons gerust. Natuurlijk zijn tips ook welkom.
Mojama met tomatentartaar
Mojama is een delicatesse uit Spanje waarvan best veel recepten bestaan. Zo deze , Mojama met Tomatentartaar….
Ingrediënten :
Mojama
Tomaat
Aardbei
Kappertjes
Basilicum
Olijfolie virgin extra
Zout
Wijnazijn
Honing
Albondigas , Spaanse gehaktballetjes , is een populair gerecht / tapa in Andalusië.
Er bestaan tig varianten van deze albondigas recepten. Dit recept is de zoveelste variant en natuurlijk ook weer heerlijk
Ingrediënten :
1 ei
halve kilo kalfsgehakt
Alcalá de los Gazules is een dorp in de provincie Cadiz
Zoals zoveel plekken in Andalucia is ook deze plek bewoond vanaf de prehistorie. De gehele streek is vol met vondsten uit de prehistorie, op zich begrijpelijk gezien de mooie streek, toen ook al wist men waar het goed toeven was ;-) .
Drie koningen is in tegenstelling tot kerstmis in Nederland en België het allerbelangrijkste ( Kinder) feest in heel Spanje.
Die dag is dus 6 januari, die dag viert men groots in Spanje de komst van de drie koningen. Overal in Spanje zijn er op 5 januari optochten waarbij net zoals in Nederland Sinterklaas wordt binnen gehaald. In Spanje zijn het dan de Drie koningen die welkom geheten worden door de kinderen.